.**SUCURSAL CAFE BARISTI****SOLIICTAMOS GERENTE DE SUCURSAL****QUE ACTIVIDADES REALIZARAS**:- Asegurar que se cumplan las metas de ventas fijadas por sucursal.- Gestionar y supervisar las operaciones diarias de sucursal.- Gestionar la comunicación mediante reuniones semanales con el personal de sucursal.- Elaborar y coordinar al personal, programar y difundir horarios de manera semanal, vacaciones y demás necesidades que requiera.- Medir Níveles de satisfacción del cliente por medio del formato XXX.- Garantizar y participar en el mantenimiento optimo de la sucursal como: Limpieza, presentación y que todo funcione correctamente.- Supervisar el trabajo y actividades de los ayudantes generales y baristas con el fin de brindar un excelente atención y servicio al cliente.- Asegurarse de que se brinde la capacitación necesaria a nuevos ingresos y que el personal de café se encuentre debidamente capacitado para sus funciones mediante el plan de capacitaciones.- Aplicación de arqueos esporádicos a cajeros en sucursal.- Supervisar el control de inventarios: Mermas, Traspasos, Conteos y discrepancias en la sucursal correspondiente.- Validar que se cumplan los procesos y procedimientos establecidos en toda la sucursal- Validar de pre nominas semanales con el control de incidencias semanales mediante los procesos administrativos.- Presentar resultados operativos en la junta mensual con el Ger. Operaciones.- Gestionar la realización de depósitos de las ventas diarias de sucursal al inicio del día.- Realizar y atender la recepción de pedidos y traspasos solicitados al Encargado de Logística.- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de mesa segura.- Fomentar y trasmitir a los diferentes colaboradores el buen servicio al cliente para aumentar su lealtad y mantener nuestra calidad en el servicio.- Generar los reportes de ventas, mermas, inventarios y compras mediante el formato XX.- Controlar el manejo de caja chica. (Ver Control de Caja chica)- Comunicar el cumplimiento de los objetivos establecidos mediante el formato XX.- Presentar resultados operativos en la junta mensual con el Ger. Operaciones.- Realizar evaluaciones de desempeño para aplicar renovaciones de contratos.- Monitoreo de vida de los productos.- Elaboración de pedidos de los insumos de mesa segura.**Actividades secundarias**:- Supervisar al personal el cumplimiento del reglamento.- Solicitar apoyo al departamento de Administración cuando se requiera cambio en monedas.- Solicitar y dar seguimiento a proveedores: servicios programados y eventuales (aire acondicionado, mantenimiento, entre otros)- Apoyar en el área de cocina, cajas y atención al cliente por necesidad de la operación