Gerente De Unidad

Gerente de Unidad para Restaurante

Edad 25 a 35 años
Escolaridad: Lic. Gastronomía, hotelería y Turismo, o a fin
Experiência: 2 años en el giro con Gente a su cargo comprobable
Disponibilidad de horario

1. Crear una buena experiência personalizada a nuestros huéspedes, en conjunto con todo su equipo de trabajo (cocina y piso)
2. Mantener en operación y optimas condiciones el Restaurante, durante su horario de funcionamiento.
3. Mantener áreas de trabajo limpias y ordenadas. (salón, mesas, sillas, barras y baños)
4. Controlar consumo correcto de materia prima dentro de cocina y piso
5. Supervisar en conjunto con su líder de cocina el correcto emplatado de nuestros platillos (sabor, porciones, cocciones, texturas y tiempo de emplatado)
6. Vender o sugerir diferentes platillos o bebidas de nuestro menú, creando la mejor experiência nuestros huéspedes.
7. Direccionar el correcto manejo de personal (feed back, corrección de malas practicas, capacitación)
8. Supervisar el buen manejo higiénico de alimentos y bebidas (contaminación: física o biológica, temperaturas)
9. Asegurar etiquetado de productos manipulados de acuerdo a la NOM251, asi como utilizar sistema PEPS.
10. Realizar inventario semanal de utensilios en conjunto con su jefe de barra y jefe de cocina(cubiertos, vasos, platos de servicio, mamilas)
11. Ser el responsable del personal a su cargo, y resolver dudas y conflictos.

Ofrecemos
*Sueldo de Libre + Un Bono Mensual
*Prestaciones de Ley

Interesados postularse por este medio

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $18,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad

Lugar de trabajo: Empleo presencial