Gerente De Unidad Penales

Empresa 100% mexicana del sector de alimentos enfocada en brindar los mejores estandares de calidad y servicio por motivos de expansion estamos en búsqueda de Gerente de Unidad para Penales.

**Requisitos**:

- Licenciatura en Gastronomia, Turismo o afines
- Experiência minina de 3 año en el sector (Laborando en Penales)
- Manejo de personal
- Trabajo bajo presión
- Actividades:

- Verificar la asistencia del personal de la Unidad de Negocio
- Verificar que se cumplan las especificaciones de higiene en el personal.
- Verificar el cumplimiento de los requisitos
- Aplicar trimestralmente las encuestas de satisfacción.
- Aplicar diariamente por turno el formato de Registro de liberación del Producto.
- Reportar la necesidad de Mantenimiento de la unidad mediante orden de trabajo.
- Seguimiento de implementación de medidas de seguridad e inocuidad.
- Elaborar Plan de Acción cada que exista un reporte de auditoria.
- Realizar la requisición para los análisis microbiologicos a los alimentos.
- Revisión / elaboración de requisición de materia prima necesaria para el cumplimiento de los servicios programados en un periodo definido.
- Revisión de los menús / programación de servicios a fin de garantizar a la unidad la utilidad esperada.
- Facilitar los materiales requeridos para desempeñar las buenas prácticas en el manejo y producción de alimentos, así como lo necesario para obtención / actualización del Distintivo H.
- Facilitar los materiales y actividades requeridos para la Certificación del Centro.
- Gestionar / seguimiento para la entrega de los materiales y equipos necesarios para que su personal se desempeñe correctamente.
- Dar a conocer al personal las principales prioridades del servicio de alimentos y supervisar su cumplimiento.
- Vigilar y garantizar el cumplimiento de las normas aplicables para el Servicio Integral de Alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de la normatividad ACA, designado y brindando las facilidades a los responsables de control ACA.
- Garantizar la Seguridad Laboral dentro de la plantilla de colaboradores, brinda las facilidades y soporte para el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene laboral y protección civil.
- Garantizar el cumplimiento al plan anual de mantenimiento.
- Seguimiento a las refacciones e insumos.

Ofrecemos:

- Sueldo base competitivo
- Prestaciones de ley
- Bono de permanencia
- Caja de ahorro

Forma parte de Nuestra Familia

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Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $25,000.00 - $30,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial