Empresa 100% mexicana del sector de alimentos enfocada en brindar los mejores estandares de calidad y servicio por motivos de expansion estamos en búsqueda de Gerente de Unidad para Penales.**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomia, Turismo o afines- Experiência minina de 3 año en el sector (Laborando en Penales)- Manejo de personal- Trabajo bajo presión- Actividades:- Verificar la asistencia del personal de la Unidad de Negocio- Verificar que se cumplan las especificaciones de higiene en el personal.- Verificar el cumplimiento de los requisitos- Aplicar trimestralmente las encuestas de satisfacción.- Aplicar diariamente por turno el formato de Registro de liberación del Producto.- Reportar la necesidad de Mantenimiento de la unidad mediante orden de trabajo.- Seguimiento de implementación de medidas de seguridad e inocuidad.- Elaborar Plan de Acción cada que exista un reporte de auditoria.- Realizar la requisición para los análisis microbiologicos a los alimentos.- Revisión / elaboración de requisición de materia prima necesaria para el cumplimiento de los servicios programados en un periodo definido.- Revisión de los menús / programación de servicios a fin de garantizar a la unidad la utilidad esperada.- Facilitar los materiales requeridos para desempeñar las buenas prácticas en el manejo y producción de alimentos, así como lo necesario para obtención / actualización del Distintivo H.- Facilitar los materiales y actividades requeridos para la Certificación del Centro.- Gestionar / seguimiento para la entrega de los materiales y equipos necesarios para que su personal se desempeñe correctamente.- Dar a conocer al personal las principales prioridades del servicio de alimentos y supervisar su cumplimiento.- Vigilar y garantizar el cumplimiento de las normas aplicables para el Servicio Integral de Alimentos.- Garantizar el cumplimiento de la normatividad ACA, designado y brindando las facilidades a los responsables de control ACA.- Garantizar la Seguridad Laboral dentro de la plantilla de colaboradores, brinda las facilidades y soporte para el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene laboral y protección civil.- Garantizar el cumplimiento al plan anual de mantenimiento.- Seguimiento a las refacciones e insumos.Ofrecemos:- Sueldo base competitivo- Prestaciones de ley- Bono de permanencia- Caja de ahorroForma parte de Nuestra FamiliaFORMA PARTE DE NUESTRA FAMILIATipo de puesto: Tiempo completoSalario: $25,000.00 - $30,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial
