.**Puesto**: Gerente de Vinos**Reporta a**: Gerente Senior de Bares y Restaurantes**Ubicación:**:Cabo San Lucas, Baja California Sur**Resumen del Puesto**:Buscamos un maestro experto en vinos que cree cartas que mariden con nuestros menús de comida, así mismo recomendar variedades de vino a nuestros clientes, supervisar el servicio del vino y colaborar con los fabricantes de vino para renovar nuestra selección y lograr mejores precios. Para aplicar a este puesto hay que tener experiência relevante en hotelería de lujo o en un viñedo y estar disponible para trabajar durante el horario de apertura.En último término, se encargará de deleitar a nuestros clientes, ayudándoles a elegir el vino que mejor maride con su comida.**Responsabilidades clave**:- Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el gerente de alimentos y bebidas- Recomendar maridajes de comida y vino- Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido- Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos- Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada- Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor- Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida- Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles- Negociar los precios de compra con los proveedores- Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad**Habilidades requeridas**:- Experiência como sommelier o puesto similar- Capacidad de crear deliciosos maridajes de vino y comida- Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo- Conocimiento de viñedos y bodegas locales- Conocimiento del proceso de elaboración del vino- Buenas dotes de comunicación- Flexibilidad para viajar ocasionalmente para visitar a los productores de vino y acudir a catas de vinos- Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería**Nuestra Empresa**:Nuestra misión es ser el gestor más querido de propiedades y experiências de lujo únicas. Auberge es una familia de hoteles y resorts íntimos y únicos que definen un estilo de lujo accesible tanto en el producto como en el servicio que resuena con el viajero moderno curioso. Apasionadamente locales, orientados a la experiência, románticos y elegantes, estos hoteles zumban con una vitalidad que es a la vez refinada y relevante.**¿Qué más?**:En Auberge, nos apasiona nuestra misión de ser el operador más querido de propiedades y experiências de lujo únicas. Somos narradores y creadores de historias, ofreciendo placeres sencillos y creando recuerdos inolvidables. Nacidos en Napa e inspirados por los lugares más relajantes del mundo, valoramos la sencillez, el confort y la belleza. Sea cual sea el papel que desempeñemos en Auberge, y dondequiera que trabajemos, todos vivimos con la idea de que nuestro propósito principal es enriquecer la vida de las personas