.**Gerente General de Operaciones****Objetivo del Puesto**:- Dirigir y coordinar todas las operaciones de la cadena de restaurantes, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, satisfacción del cliente y rentabilidad del negocio.**Funciones y Responsabilidades Clave**:1. Supervisión de Ventas:- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas.- Analizar tendencias de mercado y ajustar estrategias de venta en consecuencia.- Trabajar en colaboración con el departamento de marketing para crear promociones y publicidad efectiva.- Monitorear y mejorar continuamente la experiência de compra del cliente.2. Satisfacción del Cliente:- Garantizar la máxima satisfacción del cliente en todos los restaurantes de la cadena.- Implementar encuestas de satisfacción y feedback de clientes para mejorar el servicio.- Resolver de manera efectiva cualquier queja o problema que surja.3. Supervisión de Operaciones:- Asegurar que todas las operaciones del restaurante se realicen de manera eficiente y efectiva.- Supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.- Coordinar con los jefes de cocina y de sala para garantizar la calidad de los productos y servicios.4. Cumplimiento de Regulaciones Legales y Permisos:- Asegurar que todos los restaurantes cumplan con las regulaciones legales locales y nacionales.- Mantener al día todos los permisos y licencias necesarios para la operación.- Estar al tanto de cambios en la legislación que puedan afectar el negocio.5. Evaluación y Seguimiento de Resultados Financieros y Elaboración de Presupuesto:- Realizar seguimiento y análisis de los resultados financieros de la cadena.- Elaborar y gestionar el presupuesto anual, incluyendo proyecciones de ventas y costos.- Identificar oportunidades para reducir costos y aumentar la rentabilidad.- Presentar informes financieros regulares a la dirección y a los inversores.**Perfil del puesto**- Grado en Administración de Empresas, Hospitalidad o campo relacionado.- Experiência previa de 10 años en gestión de restaurantes o en la industria de la hospitalidad.- Conocimiento de las regulaciones locales de alimentos y bebidas.- Manejo de Office, Outlook, sistemas ERP**Habilidades y Competencias**:- Liderazgo y habilidades gerenciales.- Fuerte enfoque en el servicio al cliente y calidad del producto.- Habilidad para analizar datos financieros y de mercado.- Excelentes habilidades de comunicación y negociación.- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.- Conocimiento en gastronomía, particularmente en cocina mexicana.**Indicadores de medición**- Rentabilidad- Control presupuestal- Reducción de costos- Eficiencia operativa- Cumplimiento en obligaciones con autoridades- Ambiente laboral sano y seguroTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $6,907.89 - $11,513