Gerente General De Restaurante

Importante Restaurante Franquicia busca:
Gerente General

Responsable del 100% de la operación del Restaurante como de cocina, bar y piso. Asegurarse de que el personal cumpla con sus funciones, estén siempre motivados. Cumplimiento de meta de ventas. Que la satisfacción de los clientes siempre sea positiva.

**Requisitos**:

- Experiência trabajando al menos 5 años en puestos similares como Gerente General, de preferencia en cadenas o franquicias fine dining o casual dining.
- Inglés conversacional indispensable, se valora idioma adicional.
- Estudios mínimos preparatoria, deseable Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería, o afín.
- Conocimientos en estándares de servicio en alimentos y bebidas, costos, presupuestos, protocolos de protección civil y seguridad.
- Excelente actitud de servicio y buena presentación.
- Manejo de computadora y paquetería office.
- Alto nível de empuje, dinámico, autodidacta, liderazgo transformacional, acostumbrado a trabajar con objetivos de venta.
- Disponibilidad de horario para rotar turnos (mañana, tarde y noche).
- Indispensable radique actualmente en Cancún/Playa del Carmen.

Responsabilidades generales:

- Supervisar las actividades que llevan a cabo el personal de barra, cocina y piso.
- Asegurar que el personal a brinde un servicio cordial y eficiente a los comensales.
- Distribuir las áreas de trabajo a los meseros y se brinde la mejor atención posible.
- Recibir y resolver quejas que presenten los comensales sobre el servicio y/o la preparación de los alimentos y bebidas garantizando la entera satisfacción total del comensal,
- Llevar a cabo los inventarios en barra y cocina para evitar pérdidas.
- Incentivar la venta a través de los meseros por medio de estrategias de ventas y movilizaciónde productos.
- Reportan indicadores de la unidad a su cargo (Ventas, cheque promedio, costos, mermas, gastos, etc.)
- Proponer e implementar estrategias que permitan alcanzar y superar las ventas.

Ofrecemos:

- Lugar de trabajo: Cancún, Quintana Roo.
- Ofrecemos: Sueldo base a negociar con base a experiência (entre $30,000 y $40,000 mensuales netos) + prestaciones de ley + bono del 50% del sueldo con base a resultados (25% ventas y 25% EBITDA).
- Prestaciones de ley + comedor de empleados