Gerente Operativo De Restaurante

Grupo Cocos & Grill solicita Encargado de operaciones para restaurante frente al mar ubicado en Puerto Juárez (Cancún, Quintana Roo).
Estamos en búsqueda de una persona con experiência mínima de 3 años en puesto similar dentro de hotelería o restaurantes, con perfil pro activo y con iniciativa para ejecutar sus funciones de manera efectiva.
Restaurante especializado en mariscos de alta calidad con atención a turismo americano durante todo el día y locales de medio día en adelante.
El restaurante con nombre Puerto Xtabay está en etapa de arranque, actualmente dedicado a la atención a más de 200 turistas diarios que pasan por el muelle, buscamos en esta contratación la organización y puesta en marcha del servicio de comedor para locales.
Funciones básicas:

- Coordinación de personal de servicio, barra y cocina
- Implementación de prácticas de servicio y venta
- Supervisión general del restaurante
- Control de inventarios de cocina y barra, en conjunto con los encargados de área
- Definición de platillos del día, y revisión de correcta rotación de insumos con respectivas áreas
- Medición de montos de ventas meta con meseros
- Entre otras funciones operativas diarias para el mejor funcionamiento del establecimiento.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $14,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial