Gerente Operativo

**Vacante para la empresa BLACK OPERADORES en Roma Norte -Cuauhtémoc, Ciudad de México**:**Responsabilidades**:- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la panadería.- Controlar la calidad de los productos horneados y garantizar que cumplan con los estándares de la empresa.- Planificar y coordinar la producción diaria, ajustando la oferta a la demanda del cliente.- Gestionar y liderar al equipo de panaderos, dependientes y demás personal.- Mantener el inventario de ingredientes y realizar los pedidos necesarios.- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanidad.- Atender las necesidades de los clientes y gestionar cualquier queja o sugerencia.- Administrar el presupuesto de la panadería y controlar los costes operativos.- Diseñar estrategias de marketing local para atraer nuevos clientes y fidelizar a los actuales.**Requisitos**:- Experiência previa como Gerente o Subgerente en una panadería o negocio relacionado con alimentos.- Conocimiento profundo en técnicas de panadería y repostería.- Habilidades en gestión de equipos y liderazgo.- Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.- Conocimiento en control de inventarios y presupuestos.- Actitud proactiva y orientada al cliente.- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.**Se ofrece**:- Salario competitivo- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.- Ambiente de trabajo dinámico y orientado a la calidad.**Horario**: Jornada completa, disponibilidad para trabajar en turnos.**Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Comercial / Ventas**Industria**:Restaurantes