Gerente Operativo

**Vacante para la empresa BLACK OPERADORES en Roma Norte -Cuauhtémoc, Ciudad de México**:
**Responsabilidades**:

- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la panadería.
- Controlar la calidad de los productos horneados y garantizar que cumplan con los estándares de la empresa.
- Planificar y coordinar la producción diaria, ajustando la oferta a la demanda del cliente.
- Gestionar y liderar al equipo de panaderos, dependientes y demás personal.
- Mantener el inventario de ingredientes y realizar los pedidos necesarios.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanidad.
- Atender las necesidades de los clientes y gestionar cualquier queja o sugerencia.
- Administrar el presupuesto de la panadería y controlar los costes operativos.
- Diseñar estrategias de marketing local para atraer nuevos clientes y fidelizar a los actuales.

**Requisitos**:

- Experiência previa como Gerente o Subgerente en una panadería o negocio relacionado con alimentos.
- Conocimiento profundo en técnicas de panadería y repostería.
- Habilidades en gestión de equipos y liderazgo.
- Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
- Conocimiento en control de inventarios y presupuestos.
- Actitud proactiva y orientada al cliente.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

**Se ofrece**:

- Salario competitivo
- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
- Ambiente de trabajo dinámico y orientado a la calidad.

**Horario**: Jornada completa, disponibilidad para trabajar en turnos.

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Comercial / Ventas

**Industria**:
Restaurantes