Estamos en búsqueda de un(a): Ing.
De Formulaciones
**Estudios**: Licenciatura / Ingeniería a fin
Experiência de mínimo 4 años en desarrollo de nuevos productos, formulación, costeo, diseño de especificaciones y diagramas de flujo, preferentemente en empresas del ramo alimenticio (Bebidas).
Deseable haber tenido personal a cargo.
**Funciones**:
Coordinar y dar seguimiento al desarrollo de los proyectos de innovación (nuevos desarrollos de líquidos, reformulaciones, sustitución de ingredientes, etc.)
desde el diseño hasta la implementación/ escalamiento tanto in-house como maquila.
Desarrollar proveedores de materia prima y maquiladores, así como costear formulaciones, generar especificaciones y diagramas de flujo de cada producto y actualizar fórmulas para cumplir con la normativa aplicable y etiquetado.
Diseñar pruebas sensoriales e interpretación estadística de los resultados.
Desarrollo y entrenamiento de jueces sensoriales.
Diseñar pruebas de vida de anaquel y pruebas de compatibilidad (líquido-empaque) para nuevos productos y/o reformulaciones para establecer la vida útil de los productos.
Guiar catas con el Comité de innovación.
Liderar al equipo de aplicaciones para cumplir con los proyectos de innovación en tiempo, calidad y costo.
**Conocimientos requeridos**:
Experiência en formulación y aplicaciones de bebidas
Conocimiento en bebidas y/o bebidas alcohólicas
Aditivos alimentarios, ingredientes y normatividad
Balance de materia, operaciones unitarias (fermentación, destilación, filtración)
Costeo de formulaciones
Desarrollo de fichas técnicas y hojas de proceso
Análisis estadístico e interpretación de resultados
BPHs, BPMs e Inocuidad
Liderar equipo de trabajo
**Competencias**:
Liderazgo
Comunicación
Trabajo en equipo
Análisis y resolución de problemas
Planeación
En Bepensa trabajamos bajo un estricto Código de conducta empresarial para asegurar que todos nuestros níveles de colaboradores cumplan con las más altas normas de conducta en sus interacciones diarias.
Es la base de nuestro desenvolvimiento empresarial y sirve a su vez como fundamento de políticas, procedimientos y directrices.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $25,000.00 - $28,000.00 al mes
Horario:
- Lunes a viernes
Prestaciones:
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Una ubicación