EDUCACIÓN: Ingeniería o licenciatura terminada en el área de alimentos o carrera a fin.LUGAR DE TRABAJO: Blvd aeropuero 3102, los lópezEXPERIENCIA LABORAL: Haber laborado 6 meses en industrias alimenticias, en área de calidad, aseguramiento, laboratorio o microbiología (no indispensable).CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: Análisis fisicoquímico de leche, derivados y bebidas.RESPONSABILIDADES- Apego al manual de Buenas Prácticas de Laboratorio- Uso correcto del EPP- Revisión de BPM's en áreas productivas y almacenes.- Validación de condiciones de limpiezas CIP y COP.- Liberación visual y por ATP de envasadoras y liberación visual de área de embalaje- Liberación por prueba de alérgenos en yogurt cuando corresponda.- Monitoreo de lotificado, contenido neto y sellados en producto terminado.- Determinación de concentración de peróxido en envasadoras UHT.- Validar empacado, correcto armado e identificación de tarimas de producto terminado- Monitorear uso de canastillas limpias para armado de tarimas de yogurt, jugo y leche pasteurizada.- Recolección e incubación de muestreos aleatorios y eventos de productos UHT.- Resguardo de muestras de retención y análisis- Verificar revisión y registro de condiciones de envasado por parte de Operadores.- Retener, identificar e informar a Calidad y Producción en caso de detectar cualquier desviación que afecte la calidad o inocuidad del producto.- Realizar traspasos en QAD de producto que tenga que cumplir cuarentena.- Liberación de producto terminado dentro de especificación, tanto en línea como por sistema, así como, elaboración de certificados de calidad.- Llenado correcto de bitácoras y registros.- Cumplimiento de planes de acción derivadas de las auditorías internas- Cumplir con los lineamientos y procedimientos establecidos por el sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (FSSC 22000).HABILIDADES DE TRABAJO:- Apego a procedimientos.- Orden y limpieza.- Cuidado del equipo.- Actitud y cooperación.Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado, Tiempo completoSalario: $9,500.00 - $10,500.00 al mesHorario:- Turno de 10 horas- Turno mixtoPrestaciones:- Caja de ahorro- Opción a contrato indefinido- Vales de despensaExperiência:- Control de calidad: 1 año (Obligatorio)