**OBJETIVOS ESPECÍFICOS**:- Controlar las actividades operativas del laboratorio, de acuerdo con los procedimientos y técnicas aprobadas.- Mantener actualizados los indicadores de desempeño (microbiológicos, fisicoquímicos) de las materias primas, productos en proceso, ambientes de proceso, servicios (aire, agua) y productos terminados.- Cumplir con los programas de muestreo.- Analizar los resultados obtenidos de los muestreos y promover la búsqueda de la causa raíz, así como dar seguimiento a la mejora en los resultados microbiológicos y/o fisicoquímicos correspondientes.- Actualizar los programas de muestreo para mejorar la identificación de posibles fuentes de contaminación microbiológica hacia los procesos o productos.**RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**:- Dar cumplimiento a los procedimientos administrativos y técnicos concernientes al área asignada manteniendo el sistema de gestión de inocuidad actualizado.- Gestionar los análisis fisicoquímicos y microbiológicos para verificar la calidad del agua, en caso de tener alguna desviación coordinar las acciones correctivas para garantizar la calidad de la- Resguardar y mantener en condiciones de uso y funcionamiento los instrumentos y equipos para realizar actividades propias del laboratorio.- Coordinar que los residuos biológicos y químicos provenientes de laboratorio se manejen de acuerdo con procedimientos establecidos.- Asegurar el cumplimiento de los análisis y técnicas establecidas con las normativas y regulaciones aplicables.- Evaluación y seguimiento de materias primas, producto en proceso, producto terminado y ambientes mediante análisis microbiológico y fisicoquímicos para realizar los reportes correspondientes.- Asegurar el cumplimiento al programa de calibración de equipos de medición correspondientes al departamento.- Manejo y control de insumos para análisis de laboratorio.- Seguimiento a productos por defectos de calidad y vida de anaquel de productos.- Realizar y controlar los inventarios de muestras de producto para análisis, así como realizar los traspasos en SAP (entradas y salidas).Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mesBeneficios:- Caja de ahorro- Seguro de vida- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de asistencia- Bono de productividad- Bono de puntualidadTipo de jornada:- DiurnoEscolaridad:- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)Experiência:- Encargado o jefe: 2 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial