**OBJETIVOS ESPECÍFICOS**:
- Controlar las actividades operativas del laboratorio, de acuerdo con los procedimientos y técnicas aprobadas.
- Mantener actualizados los indicadores de desempeño (microbiológicos, fisicoquímicos) de las materias primas, productos en proceso, ambientes de proceso, servicios (aire, agua) y productos terminados.
- Cumplir con los programas de muestreo.
- Analizar los resultados obtenidos de los muestreos y promover la búsqueda de la causa raíz, así como dar seguimiento a la mejora en los resultados microbiológicos y/o fisicoquímicos correspondientes.
- Actualizar los programas de muestreo para mejorar la identificación de posibles fuentes de contaminación microbiológica hacia los procesos o productos.
**RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**:
- Dar cumplimiento a los procedimientos administrativos y técnicos concernientes al área asignada manteniendo el sistema de gestión de inocuidad actualizado.
- Gestionar los análisis fisicoquímicos y microbiológicos para verificar la calidad del agua, en caso de tener alguna desviación coordinar las acciones correctivas para garantizar la calidad de la
- Resguardar y mantener en condiciones de uso y funcionamiento los instrumentos y equipos para realizar actividades propias del laboratorio.
- Coordinar que los residuos biológicos y químicos provenientes de laboratorio se manejen de acuerdo con procedimientos establecidos.
- Asegurar el cumplimiento de los análisis y técnicas establecidas con las normativas y regulaciones aplicables.
- Evaluación y seguimiento de materias primas, producto en proceso, producto terminado y ambientes mediante análisis microbiológico y fisicoquímicos para realizar los reportes correspondientes.
- Asegurar el cumplimiento al programa de calibración de equipos de medición correspondientes al departamento.
- Manejo y control de insumos para análisis de laboratorio.
- Seguimiento a productos por defectos de calidad y vida de anaquel de productos.
- Realizar y controlar los inventarios de muestras de producto para análisis, así como realizar los traspasos en SAP (entradas y salidas).
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Diurno
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiência:
- Encargado o jefe: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial