Jefe Administrador Del Área De Alimentos

En Corporativo La Comer queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como:
"Jefe de Cocina Central"REQUISITOS:

- Experiência de 3- 5 años como jefe de alimentación, de preferencia; comedores institucionales, fast food multiunidades, restaurantes de cadenas de Comida Casual.
- ESCOLARIDAD: Bachillerato Técnico en Gastronomía, Licenciatura en Gastronomía/ pasantes o tituladosFUNCIONES:

- Supervisa la operación de negocios de alimentos.
- Seguimiento a que los colaboradores sigan recetas de productos alimenticios y guías operativas "paso a paso".
- Seguimiento a procesos de servicio a clientes en barras de restaurantes y entrega en mesa de servicio.
- Revisión de equipos y maquinarias de restaurantes, equipo menor (Hornos Combi, hornos de banda, equipo de cocción de alimentos, sartenetas, cafeteras semiautomáticas, equipo menor y los correctos utensilios) diagnóstica y reporta cualquier problema.
- Verifica las recetas en rendimientos para los costeos y desviaciones.
- Verifica la calidad de las materias primas y alimentos terminados.
- Supervisa que se elaboren correctamente los pedidos de mercancías, controles de venta, tomas físicas de inventarios.
- Capacita y orienta en las visitas al personal que requiera ayuda o tenga dudas sobre los procesos y productos a la venta.
- Apoya en la elaboración en tienda de productos nuevos que proponga la gerencia de compras.ZONA DE TRABAJO:
Av. Paseo Constituyentes 1470, Nuevo, 76900 Corregidora, Qro. MéxicoEn La Comer nuestros colaboradores son sin duda uno de los elementos más valiosos de nuestra empresa. Es por ello que constantemente estamos en búsqueda de gente emprendedora, comprometida y dispuesta a asumir retos. Personas que con sus habilidades, conocimientos y aptitudes contribuyan con el logro de los objetivos de la empresa.¡EN LA COMER TENEMOS LA OPORTUNIDAD QUE ESTAS BUSCANDO!