Jefe De Alimentos Y Bebidas

**Casino IMPORTANTE DE MEXICALI solicita**

Gerente de A Y B

**Solicitamos**

Disponibilidad de horario

Manejo de personal

Experiência mínima 2 año

**Actividades**
- Supervisa al personal y los procedimientos de su departamento, insumos, consumos, administración de personal, entre otros.
- Realizar proyectos de mejora para el funcionamiento optimo del departamento.
- MANTENER UNA EXCELENCIA EN EL SERVICIO QUE SE BRINDA A LOS CLIENTES, REALIZANDO PROYECTOS QUE MEJOREN EL FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO Y PRODUCTOS Y SISTEMAS QUE OPTIMICEN LOS RECURSOS
- Presencia y supervisión en todo momento en cocina, restaurante, salas, area de barras, deli, continuamente.
- Monitorea y se asegura que capitanes y chef, realicen sus funciones de acuerdo a la necesidad de la operación y los procedimientos e interviene en caso de ser necesario, en cualquiera de estas.
- Lleva controles diarios y a detalle de insumos, consumos, merma, entradas, salidas de mercancía y horario de personal.Para garantizar la continuidad, buen funcionamiento y servicio de excelencia en el restaurante y las áreas a su cargo.
- Cumplir con los objetivos fijados por la gerencia general, para garantizar servicio de calidad y oportuno al cliente y con ello mantenernos como la mejor opción de entretenimiento ante los clientes.
- Elaboracion de menus
- Costos e inventarios
- Conocimiento en Distintivo H
- Manejo y producción de alimentos

**Ofrecemos**

Aguinaldo de 20 días.

Bono de puntualidad y asistencia.

Fondo de ahorro.

Prestaciones de ley.

Sin semana de fondo.
Paquetería office Intermedio

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $23,000.00 - $27,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial