Jefe De Barra

Estamos buscando una persona proactiva, energética, con gusto y experiência de al menos 3 años en preparación de bebidas con café y coctelería, al menos 1 año en puestos con gente a su cargo, ejecución, dirección y supervisión de operaciones en barra. Con bachillerato terminado, carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, y/o afín**Funciones a realizar**:- Responsable de realizar y/o coordinar la elaboración de bebidas- Planificación, organización y supervisión de procesos y operaciones en barra- Manejo de insumos, control de inventarios, stock mínimo, productos en 86, mermas, presupuestos, tiempos de vida, almacenaje, orden, checklist de higiene, rentabilidad de productos- Apoyar en la recepción y captura de órdenes de los invitados; procurando hacer labor de venta mediante el impulso de los productos más rentables o los que se tengan que rotar- Revisión y levantamiento de existencias, inventarios; generar pedidos, así como recepción y revisión de estado y calidad de insumos- Seguimiento a recetarios y procedimientos, buenas prácticas de manufactura e higiene adecuadas para el manejo y manipulación de alimentos y bebidas- Supervisión y coordinación de personal a su cargo- Resolución de conflictos y problemáticas; comunicación efectiva- Supervisar y mantener limpieza y orden en barraTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $8,200.00 - $9,200.00 al mesPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Rotativo- Turno de 8 horasPregunta(s) de postulación:- ¿Resides en Pachuca, Hgo?Escolaridad:- Bachillerato terminado (Deseable)Experiência:- Elaboración de bebidas a base de café y cocteleria: 1 año (Deseable)- Manejo de insumos e inventarios: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial