Jefe De Barra /Mixólogo

**Edad**: entre 25 a 35 años**Escolaridad**: Bachillerato, TSU en alimentos y bebidas**Sexo**: indistinto**Experiência Mínima**: 2 años en el puesto**Conocimientos**: ser experto en mezclar sabores, un experto en mezclas. Utilizando recetas clásicas o cambiar la forma de la bebida. Escucha a tu cliente, para saber gustos y sabores preferidos puede ayudar mucho al momento de crear un coctel distinto.**Funciones**:- Elaboración de menús- Elaboración de nuevas bebidas- Tener conocimiento del origen y la composición química de cada aguardiente ó licor, catarlo detenidamente mediante análisis sensorial- Descubriendo todas las bondades y cualidades que aporta cada aguardiente y tomando en cuenta su graduación alcohólica- Supervisión y elaboración de cocteles según los estándares estipulados apegados a las normas.- Capacitación al personal a cargo- Organiza y Supervisa el trabajo de los ayudantes de barra/barman- Habilidades de liderazgo para motivar Al personal- Buenas actitudes de planificación- Realización de limpieza de las unidades según el rol asignado- Supervisión en la elaboración de bebidas- Realización de auditorías en conjunto con el auditor- Creación de bebidas y cocteles nuevos.- Sentido de urgencia- Resolución de problemasTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $7,500.00 - $10,000.00 al mesHorario:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Turno de 10 horasTipos de compensaciones:- Propinas