Se encargará de garantizar que el funcionamiento de la barra del restaurante, que sea eficiente, además de mantener un nível elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.
**Responsabilidades**
- Preparar horarios semanales para barman, asistente de barman y personal de meseros para cubrir adecuadamente todos los turnos.
Proporcionar cobertura en caso de ausencia del empleado y ajustar el personal según sea necesario para satisfacer las demandas del negocio.
- Monitorear el inventario de bebidas para asegurar que se mantenga una reserva adecuada y para prevenir derrames excesivos o abuso por parte del personal.
Solicitudes de compra según sea necesario.
- Supervisar la limpieza del personal y del área física de la barra, prestando especial atención a los posibles peligros para la salud y a las violaciones del código.
- Revisar los costos de ventas y bebidas, y resolver cualquier discrepancia en la contabilidad.
Garantizar una gestión adecuada de la tesorería.
- Resolver las quejas de los clientes con prontitud y de acuerdo con las directrices de la empresa.
- Supervisar la preparación de las bebidas y asegurar la calidad del producto servido.
HABILIDADES:
- Dominio del software de punto de venta.
- Amplio conocimiento práctico de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
- Conocimiento de las regulaciones locales y estatales relacionadas con el servicio de alcohol y el cumplimiento de los códigos de salud.
- Competencia en gestión de recursos y control de inventarios.
- Orientación al servicio al cliente.
- Conocimiento de los principios básicos de contabilidad, gestión de personal y marketing.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: A partir de $12,000.00 al mes
Horario:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Nocturno
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 12 horas
Prestaciones:
- Descuento de empleados
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Pregunta(s) de postulación:
- ¿CUENTAS CON CARTAS DE RECOMENDACION DE TUS ULTIMOS TRES EMPLEOS ?-- A CUANTO TIEMPO ESTAS DE ZONA CENTRO, SAN MIGUEL DE ALLENDE ?
Educación:
- Técnico superior terminado (Obligatorio)
Experiência:
- JEFE BARRA: 4 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: In person