Jefe De Cocina - Apertura De Restaurante

Apertura de Restaurante de Cocina Japonesasolicita: Jefe de CocinaEscolaridad: Mínimo Media SuperiorExperiência: Mínimo 3 años Cocina Japonesa (preferentemente)Disponibilidad de HorarioActitudes Personales:Manejo de PersonalActitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiência con sus compañeros.Conocimientos y **Responsabilidades**:Conocimiento en Cocina JaponesaAsegurar la preparación de los alimentos.Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.Conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.Manejo de IndicadoresControl de Inventarios PEPSControl de MermasControl de CostosCosteo de RecetasConocimiento e implementación del Distintivo HConocimiento en SushiConocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.Cuidar apariencia e higiene personal.Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.Responsabilidad individual.Actividades inherentes al puesto.Tipo de puesto: Tiempo completo.
*Sueldo $10,000 mensual + Propinas + Prestaciones de LeyTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: Hasta $10,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPago complementario:- PropinasExperiência:- Jefe o Encargado de Cocina: 3 años (Obligatorio)