Jefe De Cocina - Azcapotzalco

Detalles de la oferta

**Responsabilidades**:- Dirigir la operación diaria de la cocina, asegurando la excelencia en la preparación de alimentos, la cocción y la presentación de platos.- Desarrollar y planificar nuevos menús y platillos, incorporando innovaciones culinarias que reflejen las tendencias actuales y las preferencias de nuestros clientes.- Supervisar y capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias avanzadas y estándares de seguridad alimentaria.- Gestionar el inventario de alimentos y el presupuesto de la cocina, incluyendo la compra de ingredientes y el control de costos.- Mantener altos estándares de limpieza y cumplimiento de todas las regulaciones de salud y seguridad.- Colaborar con el equipo de gestión para mejorar continuamente la eficiencia y la rentabilidad del restaurante.**Requisitos**:- Experiência comprobada como Jefe de Cocina, Sous Chef o en un rol de liderazgo culinario en un restaurante de alta cocina, con un historial demostrado de creación de menús innovadores.- Excelentes habilidades culinarias, especialmente en cortes finos y técnicas de cocción de carnes.- Fuerte liderazgo, capacidad de organización y habilidades comunicativas.- Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de cocina de ritmo rápido.- Innovador y creativo, con un enfoque fuerte en el desarrollo de nuevos conceptos culinarios.- Excelente capacidad para entrenar y motivar al personal.- Conocimiento profundo de las prácticas de higiene y seguridad alimentaria.**Horario**:- Martes a Sábado (7 a 3pm y 2 a 10pm) Domingos (12 a 8pm)- Rol de turno por mes, empezamos en el turno de la tarde**Zona de trabajo**:- Azcapotzalco a 15 minutos de Metro Camarones o Metro Normal**Ofrecemos**:- Sueldo competitivo- Bono por desempeño- Prestaciones de ley- Tarjeta de descuentos en el restaurante y establecimientos asociados- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en el sector de la hospitalidad.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 10/09/2024


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Jobtome_Ppc

Requisitos

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