Jefe De Cocina - Comida Japonesa

Importante empresa restaurante líder del sector solicita Jefe de cocina (Experiencia en comida japonesa).Perfil.
- Educación: Lic. gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco
- Especialidad: deseable en comida japonesa.
- Experiencia: 1 a 2 años como jefe de cocina.Conocimientos técnicos:
- Administrativos restauranteros
- Manejo de PEPS
- Aprovechamiento de inventarios
- Manejo de SAEACTIVIDADES:
- Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.
- Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima.
- Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal. Remuneración y prestaciones:
- Salario $ 20,000 a $ 30,000 libres mensuales (Depende experiencia y conocimientos técnicos) + bonos y comisiones.
- Prestaciones de ley desde la contratación.
- Capacitación
- Crecimiento Profesional
- Zona: Pachuca. San Javier. -Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina#J-18808-Ljbffr