Jefe De Cocina

Supervisar la preparación de alimentos de acuerdo con los estándares de calidad en cuanto a cantidad, sabor y presentación.- Supervisar la recepción y almacenaje de materias primas a fin de asegurar la calidad y adecuado resguardo de las mismas.- Asegurar el mantenimiento de instalaciones y equipo de operación utilizado en cocinas- Asistir al chef ejecutivo en la evaluación platillos a través de pruebas regulares de carnicería y alimentos para determinar su rendimiento y calidad.- Elaborar la lista de requisiciones de las diferentes cocinas con el fin de asegurar la disponibilidad de productos y verificando su calidad- Mantener costo establecido- Calidad y presentación de platillos**Requisitos**:- Experiência mínima de 5 años- Manejo de personal- Disponibilidad de horarioTipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno vespertinoLugar de trabajo: In person