- Experiencia en realizar la planeación semanal para comidas diarias de 100 personas, cuidando costo de materia prima, logrando mantener una rentabilidad mínima establecida.- Verificar que los platillos de barra fría así como de barra caliente sean producidos conforme a las recetas establecidas, cuidando el tiempo de preparación, temperatura, sabor y presentación del platillo.- Verificar que los alimentos producidos o platillos elaborados se lleven a cabo conforme a las recetas establecidas y, en caso de que no se tengan elaborarlas para su respectivo costeo.- Elaborar las ordenes de compra para autorización del jefe inmediato, cuidando el presupuesto, y si fuera el caso, definir actividades para cumplir con el costo objetivo.- Verificar que se realicen y apoyar en las actividades correspondientes a los programas de limpieza de las áreas del comedor.- Elaborar los requerimientos de insumos o reemplazos de utensilios.- Cuidar y mantener en buen estado los activos de la empresa y del cliente durante todo el tiempo de la prestación de servicio convenido.- Verificar la recepción de materia prima, analizando y revisando que las facturas correspondan con la entrega y la orden de compra generada.- Coordinar y asignar tareas al personal de cocina, verificar que se lleven a cabo con la calidad requerida.- Verificar y hacer cumplir en todo momento al personal de cocina con un adecuado proceso higiénico en la preparación de alimentos.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $16,500.00 - $20,000.00 al mesBeneficios:Estacionamiento gratuitoServicio de comedorUniformes gratuitosVacaciones adicionales o permisos con goce de sueldoPago complementario:Bono de productividadTipo de jornada:RotativoTurno de 8 horasExperiencia:OPERACION DE CAFETERIA: 3 años (Deseable)DISTINTIVO H: 5 años (Obligatorio)NORMA OFICIAL MEXICANA NOM PRACTICAS DE HIGIENE EN ALIMENTOS: 5 años (Obligatorio)MANEJO DE PERSONAL: 5 años (Obligatorio)BANQUETES: 5 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 26/10/2024 Fecha de inicio prevista: 29/10/2024#J-18808-Ljbffr