Jefe De Cocina

Mr. Sushi solicita JEFE DE COCINA.**Vacantes en diferentes sucursales de la CDMX o Estado****Requisitos** Edad: 25 en adelante Sexo Indistinto Escolaridad: Secundaria en adelante Experiência: mínima de 2 años como Jefe de Cocina Japonesa, manejo de personal, seguimiento a procesos, revisión de servicio, capacitación, manejo de inventarios. Vivir cerca de la zona (Plaza Esmeralda).**Funciones** Manejo de personal mínimo de 10 personas en el área Programar y supervisar las actividades diarias de preparación, elaboración y presentación de los alimentos del restaurante para garantizar la mejor calidad. Identificar, organizar y coordinar el trabajo de su personal. Conocer las preparaciones y recetas de la carta. Aplicar y enseñar distintos níveles de los procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza, maquinaria y utensilios, manipuladores de alimentos y asegurar que se cumplan las normas de seguridad e higiene en el trabajo. Solicitar al comisariato lo necesario para la semana. Saber aplicar las técnicas de pre elaboración, cocción y preparación, así como la presentación de los alimentos. Capacitación de personal nuevo. Manejo de incidencias del personal. Gestión y atención del crecimiento y potencial de colaboradores.**Ofrecemos**: Sueldo base $10,500 netos + propinas Prestaciones de ley. Estabilidad laboral. Crecimiento laboral.**Las personas interesadas favor de ponerse en contacto con Lic. Andrea Muñoz, al siguiente número 55 6358 4266.**Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $9,000.00 $10,500.00 al mesHorario: RotativoPrestaciones: Uniformes gratuitosTipos de compensaciones: Propinas