Jefe De Cocina En Restaurante Oriental En Sonata

Restaurante de Cocina Oriental en Sonata**Solicita**: Jefe de Cocina**Escolaridad**: Mínimo Media Superior**Experiência**: Mínimo 3 años en Restaurantes Oriental o conocimiento en Wok.Disponibilidad de Horario**Actitudes Personales**:Manejo de PersonalActitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiência con sus compañeros.**Conocimientos y Responsabilidades**:Asegurar la preparación de los alimentos, elaboración de salsas, sopas y platillos en general. Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.Conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.Manejo de IndicadoresControl de Inventarios PEPSControl de MermasControl de CostosCosteo de RecetasConocimento e implementación del Distintivo HConocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.Cuidar apariencia e higiene personal.Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.Responsabilidad individual.Actividades inherentes al puesto.**Sueldo Mensual**: $9,000 + pagos semanales + propinas + prestaciones de Ley + Apoyo de Transporte + BonosDisponibilidad de Horarios