Jefe De Cocina En Restaurante Oriental En Sonata

Restaurante de Cocina Oriental en Sonata

**Solicita**: Jefe de Cocina

**Escolaridad**: Mínimo Media Superior

**Experiência**: Mínimo 3 años en Restaurantes Oriental o conocimiento en Wok.
Disponibilidad de Horario

**Actitudes Personales**:
Manejo de Personal

Actitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiência con sus compañeros.
**Conocimientos y Responsabilidades**:
Asegurar la preparación de los alimentos, elaboración de salsas, sopas y platillos en general.
Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
Conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.
Manejo de Indicadores

Control de Inventarios PEPS

Control de Mermas

Control de Costos

Costeo de Recetas

Conocimento e implementación del Distintivo H

Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.
Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Cuidar apariencia e higiene personal.
Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.
Responsabilidad individual.
Actividades inherentes al puesto.
**Sueldo Mensual**: $9,000 + pagos semanales + propinas + prestaciones de Ley + Apoyo de Transporte + Bonos

Disponibilidad de Horarios