Jefe De Cocina

Shot & Shot busca un jefe(a) de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.**Responsabilidades**:- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida- Supervisar la preparación y cocinado de la comida- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida- Fijar el tamaño de las porciones- Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina y confirmalos con gerencia- Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario- Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)- Realizar informes de costos semanales, mensuales- Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina- Atender la Auditoria Semanal.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $12,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuentos y precios preferencialesTipos de compensaciones:- Bono de productividad