Jefe De Cocina

_**REQUISITOS**_
- 25 años en adelante
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Administración de Empresas o afín.
- **INDISPENSABLE EXPERIENCIA DE 1 AÑO DIRIGIENDO COCINA DE HOTEL O RESTAURANTE.
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- Conocimientos en NOM 251, manejo higiénico de alimentos, PEPS.
- **Manejo de ERP en módulos de almacén.
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- **ACTIVIDADES**_
- Administrar y organizar al personal de cocina y almacén
- Supervisar y controlar estándares de calidad e higiene.
- Manejar recetario maestro y manuales de procedimientos para verificar su correcta aplicación.
- Supervisar inventarios de almacén y cocina, autorizar pedidos para ambas áreas, supervisar la calidad y rotación de los insumos, controlar el stock de máximos y mínimos y mermas.
- Manejo de incidencias, autorizaciones y movimientos del personal a su cargo para efectos de nómina.
- **Realizar reporte de costos, presupuesto de sucursal, costeo de recetas, entre otros reportes contables.
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- **OFRECEMOS**:_
- Capacitación constante
- Vacaciones a partir del primer año
- Imss
- Infonavit
- Aguinaldo
- Pago quincenal

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $10,000.00 al mes

Horario:

- Rotativo

Lugar de trabajo: Empleo presencial