**Ubicación**: Av. Rafael Sanzio #634, Col. Arcos Guadalupe, Zapopan Jalisco.Se solicita jefe de cocina en Fresko Rafael Sanzio, responsable de supervisar y gestionar la sección de alimentos preparados dentro de la tienda, garantizando que los productos cumplan con los estándares de calidad, seguridad y presentación, implicando la gestión del equipo de cocina, el control de inventarios y la optimización de los procesos de producción para satisfacer las necesidades de los clientes y cumplir con los objetivos comerciales de la tienda.
**Responsabilidades**:
**Supervisión de la Cocina**: Coordinar y supervisar todas las actividades de la sección de cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de alimentos para autoservicio.
**Gestión del Menú**: Diseñar y actualizar el menú de alimentos preparados, asegurando variedad, frescura y alineación con las preferencias de los clientes.
**Control de Inventario**: Gestionar el inventario de ingredientes y suministros, realizar pedidos de manera eficiente y controlar los costos asociados.
**Control de Calidad**: Asegurar que todos los alimentos preparados cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación. Realizar pruebas de control de calidad regularmente.
**Cumplimiento de Normas**: Garantizar que la cocina cumpla con las normativas de salud y seguridad alimentaria, manteniendo altos estándares de limpieza e higiene.
**Gestión del Personal**: Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina, asignar tareas y gestionar horarios.
**Optimización de Procesos**: Mejorar continuamente los procesos de producción para maximizar la eficiencia y reducir el desperdicio.
**Interacción con Clientes**: Atender las consultas de los clientes y recibir retroalimentación para mejorar la oferta de productos y el servicio.
**Mantenimiento de Equipos**: Asegurar que el equipo de cocina esté en buen estado de funcionamiento y coordinar su mantenimiento y reparación cuando sea necesario.
**Requisitos**:
**Educación**: Título en artes culinarias, Gestión de Restaurantes o un campo relacionado.
**Experiência**: Mínimo 1 años de experiência en cocina profesional, preferiblemente en un entorno de autoservicio o ventas al por menor.
**Habilidades Técnicas**: Conocimiento de técnicas culinarias y normas de seguridad alimentaria. Experiência en la preparación de alimentos para grandes volúmenes.
**Habilidades de Liderazgo**: Capacidad para liderar y motivar al equipo, gestionar múltiples tareas y tomar decisiones bajo presión.
**Comunicación**: Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar con otros departamentos dentro de la tienda.
**Adaptabilidad**: Flexibilidad para adaptarse a cambios en las demandas de los clientes y en el entorno de trabajo.
**Condiciones Laborales**:
**Horario**: Tiempo completo 8 horas.
**Entorno de Trabajo**: Ambiente dinámico
**Beneficios**: Seguro de vida, descuentos de empleados, oportunidades de crecimiento
**Cómo Aplicar**: Envíe su currículum o mandar mensajes al 33 3008 8980 o 33 3471 3280, 33 3456 1688
