Jefe De Cocina

**Vacante para la empresa ACCYON en Av.
Tesistán -Zapopan, Jalisco**: Requisitos:- Licenciatura en gastronomía o carrera técnica en Conservación de alimentos.- Licencia vigente tipo A o B.- Experiência mínima de 2 años en cocina en comedor industrial.Funciones:- Supervisar y capacitar a personal de la cocina.- Cocinar y organizar preparaciones de las comidas.- Monitoreo de calidad de alimentos.- Elaboración de menús.- Mantener orden, limpieza y seguridad de la cocina.- Atender inquietudes de los comensales.- Cubrir las posiciones del personal cuando se requiera.- Hacer listado de pedidos de los insumos.- Cerrar el comedor.- Tomar el liderazgo en la cocina.- Dar indicaciones al personal.- Llenar formatos de seguridad e higiene.- Capacitaciones al personal.- Compra de insumos.- Manejo de personal.Conocimientos/ habilidades:- Conocimiento de normas de seguridad e higiene.- Creatividad en platillos.- Iniciativa, liderazgo y buena presentación.- Elaboración de menús.- Disponibilidad de horario.Horario:**Lunes a viernes de 9am a 6:30pm.
Sábados de 7:30am a 4pm.
1 hora y media de comida.
****Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Manufactura / Operaciones**Industria**:Refresquera**Habilidades**:- proactivo