Jefe De Cocina - Hotel Araiza San Luis

**Descripción y detalle de las actividades**- 1. Verifica la organización y limpieza donde se encuentran los alimentos, en el caso de servicio de buffet en el orden y rotulación de productos en buffet.2. Realiza Inspecciones para verificar la calidad de los alimentos.3. Verifica los tiempos y movimientos de los eventos (tiempos de servicio), para coordinar la producción de los alimentos.4. Verifica durante la preparación de los alimentos:- Que el personal manipule higiénicamente todos alimentos.- El uso adecuado de las porciones en platillos.- La presentación y sabor de los alimentos.**Experiência y requisitos**- Experiência 1. Dominio completo de las tareas del personal a quien supervisa.2. Haber laborado y desempeñado el puesto.3. Elaboración, materias primas, elaboración de menús normales y especiales.4. Tecnología aplicada a la cocina (envasados al vacío, etc.).5. De nutrición y dietética.6. Costos, control de mermas, etc.).7. Adiestramiento y conocimiento en materia de seguridad e higiene.Habilidades y/o Áreas de conocimiento.1. Habilidad para el manejo de personal y conocimientos generales de leyes laborables.2. Facilidad de palabra, Innovadora y creativa, facilidad.3. Capacidad de coordinación; Debe ser metódica, detallista, flexible, organizada**Organización**- Araiza Hoteles Y Centro de Convenciones**Giro**- Hotelería y Turismo**Actividad principal**- Servicio de habitación y hospedaje.**Número de empleados**- 200**Número de vacantes** 1**Área** Alimentos**Contrato** Permanente**Turno** Diurno**Jornada** Tiempo Completo**Horario** ABIERTO**Salario mensual** $10800 - $11200 MXN**Estudios** Carrera Tecnica**Sexo** Indistinto**Edad** 25 - 45 años