**JEFE DE COCINA JAPONESA****Responsabilidades**:- Planificar y dirigir la preparación de todos los alimentos en la cocina del restaurante.- Desarrollar menús auténticos japoneses, incluyendo sushi, sashimi, tempura, ramen, y otras especialidades.- Supervisar y capacitar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.- Controlar los costos de alimentos y mantener un inventario adecuado de ingredientes.- Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos especiales y promociones.- Mantener la limpieza y organización de la cocina de acuerdo con las normas de higiene y sanidad.- Gestionar proveedores y asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.- Innovar en la creación de nuevos platos y presentaciones para atraer y satisfacer a los clientes.- Resolver problemas operativos de manera efectiva y tomar decisiones rápidas bajo presión.**Requisitos**:- Experiência comprobada como Jefe de Cocina o en un puesto similar en un restaurante japonés de alta calidad.- Conocimiento profundo de la cocina japonesa y sus técnicas tradicionales.- Habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo diverso.- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.- Certificación en artes culinarias o una formación equivalente.- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y procedimientos de higiene.- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad en todo momento.- Creatividad y pasión por la innovación culinaria.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horas- Turno mixtoPrestaciones:- Aumentos salariales- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de productividad- PropinasExperiência:- Cocina: 3 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial