Jefe De Cocina - Restaurante De Comida Japonesa

Empresa restaurantera líder del sector solicita Jefe de cocina (Con experiencia en comida tradicional japonesa).PerfilEducación: Lic. Gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco (Indispensable).Edad: 30 años en adelante.Especialidad: Comida tradicional japonesa.Experiencia: Mínimo de 2 años como Chef o encargado de cocina (NO HOTELES).Disponibilidad: Horario (Al cierre de la sucursal).Conocimientos técnicosAdministrativos restauranteros.Manejo de PEPS.Aprovechamiento de inventarios.Manejo de SAE.ActividadesMantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante o anomalía de la materia prima.Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal.Remuneración y prestacionesSueldo: $ 20,000 a $ 30,000 libres mensuales (Depende experiencia y conocimientos técnicos) + bonos y propinas.Prestaciones de ley desde la contratación.Capacitación.Crecimiento Profesional.UbicaciónZona: San Diego Cuernavaca.RequerimientosEducación mínima: Educación superior - Licenciatura.3 años de experiencia.Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador.#J-18808-Ljbffr