Jefe De Comedor Industrial - Foranea

Descripción y detalle de las actividades

Trato directo con con el cliente Dirigir y coordinar las actividades administrativas y operativas del comedor Toma de inventarios.
Verificar que se cumplan los procesos de seguridad alimentaria y HACCP.
Coordinar en conjunto con el supervisor de línea de servicio, la cantidad de platos a servir según el número de comensales.
Revisión de menú en conjunto con el cliente.
Planeación de compras de insumos y materias primas.
Registrar diariamente incidencias en la plantilla.
Recuperación de cartera vencida Control de merma.
Kpis del comedor

Experiência y requisitos

Lic.
Gastronomía, Turismo, Nutrición o afin.
Experiência mínima de 3 años en comedores industriales.
Facilidad de palabra.
Indispensable tener automóvil.
Flexibilidad de rotar horario.
**Número de vacantes** 1

**Área** Alimentos

**Contrato** Permanente

**Modalidad** Presencial

**Turno** Diurno

**Jornada** Tiempo Completo

**Salario mensual** $25000 - $35000 MXN

**Estudios** Titulo Profesional

**Sexo** Indistinto

**Edad** 35 - 45 años

**Disponibilidad p. viajar** Si