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**RECONOCIDA EMPRESA PRODUCTORA Y EXPORTADORA DE AGUACATE, BUSCA TU TALENTO PARA FORMAR PARTE DE SU EQUIPO COMO**:**"JEFE DE MADURACIÓN"****Requisitos**:- Edad: Indistinto.- Sexo: Indistinto.- Escolaridad: Ing.
Agronomía, Ing.
En Calidad, QFB, Ing.
Industrial o afín.- Experiência: Mínima de 3 años.- Conocimiento de manejo cosecha del aguacate- Conocimiento de daños cosecha/postcosecha- Conocimientos básicos sobre la respiración de los frutos, transpiración- Conocimientos básicos sobre el cambio de color de los frutos- Conocimientos básicos sobre la hormona natural de los frutos etileno- Conocimiento de la materia Seca, pruebas de materia seca, porcentaje de aceite.- Conocimientos en cadena de frio- Ccomprensión de las matemáticas y los conceptos básicos de la ciencia en química, biología y física.- Conocimiento de los programas de Microsoft Office (es decir, Excel, Word y Outlook, etc.
)**FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**:**Actividad**:- Participar en las reuniones de la planificación de la producción conforme a los requerimientos u ordenes de fabricación, para esclarecer los requerimientos de cantidad de ingresos de materia prima, índice de firmeza requerida y calidad de la fruta- Supervisa y reporta los ingresos de materia por peso, tener el acumulado y próximos ingresos según la planificación- Supervisa la calidad, la frescura y variables de la materia prima a su ingreso, conforme a ficha técnica de recepción de materias primas establecidas.- Es responsabilidad que políticas y procedimientos establecidos de control de la calidad de recepción de materias primas establecidas se cumplan, inspecciones, rechazo de proveedores, sanidad de la fruta, tamaños, aceptación.- Asegúrese de que la documentación del producto y la ubicación se mantenga diariamente; para incluir registros de inspección, registros de control de inventario, registros de sala de maduración y registros de suministro de almacén.- Supervisar todos los aspectos relacionados con el programa de maduración para garantizar el cumplimiento de los requisitos y expectativas de maduración de la producción.- Desarrollar y mantener un programa de eficiencia para la utilización más productiva de la cámara de maduración, explora y desarrolla programas de maduración para diferentes materias primas de aguacate, altura, variedad, tipo de cosecha, coloración.- Coordinar carga de materia prima en la Cámara de maduración según planificación de la producción, respetando los procedimientos establecidos, altura del pallet, secciones del madurador.- Supervisa los parámetros necesarios para el inicio de la maduración de la materia prima, fundamental el lenguaje de la maduración, respiración, transpiración, temperatura, etileno, flujos de aire, humedad relativa.- Interpretar las gráficas suministradas por el sistema, para la correcta toma de decisiones, desviaciones, limites mínimos, límites máximos, fases, tiempos