Jefe De Piso

Descripción del empleoEmpresa líder en la industria de alimentos Solicita:SUPERVISOR DE COMEDORRequisitos: Sexo indistintoEscolaridad: Licenciatura en gastronomía / o a finActividades:- Supervisar los siguientes aspectos como principales: puntualidad en el servicio de alimentos, temperatura de los alimentos, presentación del personal (uniformes e higiene), aplicación de las normas de higiene, limpieza profunda de las instalaciones, requerimientos corporativos de seguridad e higiene- Participar en el establecimiento de programas de mantenimiento preventivo-correctivo para proteger los bienes físicos de la unidad y en la elaboración de inventarios de equipo menor y mayor., garantizando así la seguridad personal tanto de empleados como de clientes- Apoyar en el establecimiento de las funciones proactivas de recursos humanos para asegurar la motivación, capacitación y desarrollo de los empleados, así como el cumplimiento de las regulaciones laborales.- Participar en la planeación y elaboración de menús.- Cocinar y montar los alimentos de acuerdo al menú programado, así como encargarse de cortar, picar, deshuesar, modelar carnes y aves para ser cocinados.- Estimar el consumo de productos y definir las porciones de los alimentos cocinados.- Programar en acuerdo con el Chef y Gerente de unidad los horarios y descansos del personal, analizando los roles de trabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.- Revisar diariamente el programa de producción y el menúTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 al mesBeneficios:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vales de despensaEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Administración de ventas: 1 año (Deseable)