Jefe De Produccion Mayora Con Expericia En

**Vacante para la empresa STEAK HOUSE en Pr Hotel Sheraton -Cuauhtémoc, Ciudad de México**:**Restaurante de Cortes** **de CarnesSOLICITA:**JEFE DE PRODUCCION CON EXPERIENCIA EN RESTAURANTES**Por favor **vivir cerca o con facil acceso** a la** **_ZONA PASEO DE LA REFORMA (angel de la independencia)_**_LUNES A DOMINGO CON UN DIA DE DESCANSO ENTRE SEMANA (_**_TURNOS ROLADOS)_FUNCIONES:- Verificar y supervisar que el personal que haya realizado el cierre el día anterior haya dejadolimpia el área y utensilios de trabajo.- Revisar reporte emitido por el Chef o responsable en turno del día anterior- Verificar que en las cámaras de congelación y refrigeración no exista producto caducado ofuera de especificación; verificando que no existan sobrantes del día anterior.- Elaborar pedidos de insumos, excepto de proteína.- Elaborar y registrar inventario de insumos de la línea correspondiente (vapores 1, vapores 2,salsas y/o fría).- Validar que la producción de alimentos se ejecute con base a las recetas autorizadas porDirección Culinari a.- Probar la calidad de los alimentos precocidos y cocidos (check line).- Verificar la calidad de los alimentos en la línea (Sabor, cantidad y consistencia) (Característicasorganolépticas)**_EXPERICIA COMPROBABLE CON CARTAS DE RECOMENDACION._****Nível de educación deseada**:Básica**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Manufactura / Operaciones**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- PROACTIVO- RESPONSABLE- CON EXPERIENCIA- EFICIENTE