Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo Objetivo: Dirigir con eficacia al equipo del departamento de Restaurantes y Bares, supervisando, coordinando y capacitando al personal para asegurar la entrega de un servicio excepcional que cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad y rentabilidad.
Priorizando la satisfacción del cliente, se busca mantener un equilibrio óptimo entre la excelencia en el servicio y la gestión eficiente de los costos de los productos.
Actividades a desarrollar: Cumplimiento de Estándares de Servicio y Personal: Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y de personal, asegurando que todos los miembros del equipo estén alineados con las expectativas de calidad.
Seguimiento de Reservas: Monitorear continuamente las reservas en los restaurantes de especialidades a través del sistema, evitando la saturación y asegurando la calidad del servicio.
Gestión de Quejas: Atender de manera oportuna y efectiva las quejas de los huéspedes para preservar una imagen positiva del hotel y garantizar la satisfacción del cliente.
Atención a Huéspedes: Brindar atención diaria a los huéspedes en restaurantes y bares, asegurando un servicio amable y profesional en todo momento.
Distribución de Personal y Equipos: Distribuir adecuadamente el equipo y el personal entre los diferentes centros de consumo según el flujo de operaciones, garantizando una atención de calidad a los huéspedes.
Gestión de Pendientes y Equipos: Revisar y dar seguimiento oportuno a los pendientes del día para asegurar la prestación de un servicio de calidad.
Asimismo, dar de baja el equipo fuera de servicio o dañado mensualmente para mantener la calidad del servicio.
Apertura y Cierre de Restaurantes: Realizar correctamente las operaciones de apertura y cierre de los restaurantes en los tiempos establecidos, evitando posibles quejas relacionadas con el servicio.
Seguimiento de Roturas y Abastecimiento: Supervisar las roturas en los restaurantes y tomar medidas para reponer los suministros necesarios, asegurando así la disponibilidad de productos para el servicio a los huéspedes.
Supervisión de Subordinados: Supervisar las funciones del personal a cargo para garantizar un servicio de calidad que cumpla con los estándares establecidos.
Verificación de Roles del Personal: Verificar diariamente que el rol del personal esté preparado de acuerdo con las necesidades operativas para garantizar una asignación adecuada de tareas.
Control de Plantilla según Ocupación: Llevar un control diario de la plantilla de personal según la ocupación del hotel, asegurando la disponibilidad de recursos para ofrecer un servicio de calidad a los huéspedes.
Requisitos: Habilidades atención al cliente y resolución de problemas.
Conocimientos en gestión de restaurantes, incluyendo control de inventarios y prácticas de higiene alimentaria.
Excelentes habilidades de comunicación.
Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
Familiaridad con sistemas de reservas.
Habilidad para resolver problemas de manera eficiente.
Compromiso con la calidad y la mejora continua.
Si cuentas con la experiencia requerida postúlate y nos pondremos en contacto contigo.
Nivel de educación deseada: Superior - trunco Nivel de experiencia deseada: Nivel Experto Función departamental: Turismo / Hotelería Industria: Hotelería Habilidades: Liderazgo Comunicación efectiva Trabajo en Equipo Resolución de conflictos Planificación y organización Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com: https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=667204a5260000570067e9f0&source=talent-promoted
