Jefe De Turno Fiesta Americana San Luis

**Misión del Puesto**:
Asegurar y coordinar las diferentes áreas de cocina y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a los procedimientos y estándares establecidos con la finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.

**Áreas de Especialización**:

- Cocina Mexicana
- Cocina Internacional

**Conocimientos técnicos**:

- Manejo de equipo de cocina
- Técnicas de conservación de alimentos
- Administración de costos
- Economía Gastronómica
- Planeación Gastronómica
- Lineamientos de programa Distintivo H

**Escolaridad**:

- Carrera técnica en Gastronomía
- Licenciatura en Gastronomía

**Paquetes Informáticos**:

- Office**Idiomas**:
**Experiência**:

- Supervisor de Cocina 1 Año
- Cocinero A 3 Años

**Principales funciones del puesto**:

- Coordinar y elaborar platillos
- Compras de alimentos
- Manejo de almacén de alimentos
- Manejo de personal

**Posición física del trabajo**:

- De pie
- Agacharse
- cargar
- Levantar

**Necesidades físicas del puesto**:

- Subir y bajar elevador y/o escaleras
- Levantar
- Transportar
- Desplazamiento