Objetivo del puesto:
Garantizar la inocuidad de los equipos e instalaciones de planta TIF, a través del saneamiento de las instalaciones, equipos y áreas, para asegurar la continuidad de los procesos productivos y el cumplimiento a normatividad de las plantas mediante el control HACCP, POES y BPMs.
- Administrar y dar seguimiento a la operación diaria al área bajo su responsabilidad que incluye todo el Saneamiento a planta TIF (Sacrificio, Sala de deshuese, RM, Hamburguesa, Vísceras, Logística, edificios), así como la operación y mantenimiento de los servicios a la operación: PTAR, Lagunas de agua residual, jardinería, Lavandería y el Control de Plagas).
- Administrar y coordinar la ejecución documental (Plan Maestro, registros de control de plagas, y todos los registros necesarios para el cumplimiento normativo).
HACCP, USDA, BRC y cualquier auditoria de certificación de países.
- Administrar y coordinar la ejecución del saneamiento pre-operativo y operativo en las áreas de proceso y los equipos e instalaciones de la planta TIF, para garantizar la continuidad de los procesos operativos con el cumplimiento del plan maestro de Sanidad.
- Administrar el presupuesto mensual y anual, optimizando los recursos para la ejecución, cuidando el balance entre el cumplimiento al saneamiento y el apego a lo asignado, para no desfasarse.
- Implementar proyectos de mejora para reducir tiempos de lavado, ahorro de agua y químicos para la sanitizacion y reducción de cuentas microbiológicas.
- Dar seguimiento al cumplimiento a Indicadores operativos de su responsabilidad, para corregir cualquier variación a tiempo, haciendo análisis correspondiente.
- Asegurar que el personal bajo su responsabilidad tenga los cursos de capacitación necesarios para desempeñar el puesto asignado de manera eficiente.
- Asegurar que el personal bajo su responsabilidad, cuente con la herramienta y uniformes necesaria para ejecutar los mantenimientos designados.
Prestaciones:
- Seguro de Vida
- Seguro de Gastos Médicos Mayores
- Aguinaldo
- Fondo de Ahorro
- Caja de Ahorro
- Restaurante
- Transporte de Personal