Lider De Cocina

IMPORTANTE GRUPO RESTAURANTERO

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INTEGRATE A NUESTRO EXITOSO EQUIPO DE TRABAJO

Preferentemente haber trabajado en restaurant-taqueria

FUNCIÓN BÁSICA: Asegurar el manejo higiénico de los alimentos, además de garantizar que los platillos se cocinen conforme a las recetas establecidas y se presenten de manera correcta en el plato.
RESPONSABILIDADES:

- Asegurar existencia de productos suficientes para el turno.
- Asegurar tareas del personal a cargo.
- Conocer las recetas de preparación de cada día.
- Garantizar un mínimo de mermas en la producción de los alimentos
- Realizar una junta antes de iniciar servicio para comunicar pormenores del turno
- Trabajo con órdenes de producción

COMPETENCIAS:

- Toma de decisiones
- Analítico
- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Disponibilidad de horario
- Control de inventarios

ESCOLARIDAD:

- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 2 años de experiência