Mayora

TURNO NOCTURNO DE 22:00 A 07:00 Hrs Lunes a Domingo 1 dia de descansoRESUMEN:Producción de alimentos para los restaurantes y comedor de empelados, encargada de supervisar y garantizar la elaboración de las recetas, el servicio y la calidad de los platos.DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES:- Supervisar la calidad de los ingredientes- Elaborar el menú del día para el consumo de colaboradores- Seleccionar los insumos- Compartir su conocimiento con el equipo- Cuidar la elaboración de cada receta- Asegurar la buena operación de la cocina- Fijar el tamaño de las porciones- Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad- Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.- Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.- Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.- Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.- Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.- Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.- Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.- Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,000.00 al mesBeneficios:- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipo de jornada:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- NocturnoLugar de trabajo: Empleo presencial