**Nombre del Puesto**: Cocinera Mayora
**Descripción del Puesto**:
Estamos buscando una cocinera mayor con una pasión innata por la gastronomía y una sólida experiência en cocina de autor para unirse a nuestro equipo en un restaurante de alta cocina. La persona ideal será responsable de liderar y supervisar la preparación de platos sofisticados y creativos, manteniendo los más altos estándares de calidad y presentación.
**Responsabilidades**:
- Liderar el equipo de cocina en la preparación de platos de autor, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Colaborar estrechamente con el chef ejecutivo en la conceptualización y desarrollo de menús innovadores y estacionales.
- Supervisar el aprovisionamiento de ingredientes frescos y de alta calidad, manteniendo relaciones con proveedores locales y seleccionando los mejores productos disponibles.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de la preparación de alimentos.
- Capacitar y motivar al equipo de cocina para fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.
- Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y participar en actividades de desarrollo profesional para mejorar constantemente las habilidades culinarias y creativas.
**Requisitos**:
- Experiência previa demostrable en cocina de autor o restaurantes gastronómicos de alto nível, preferiblemente en un puesto de liderazgo.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias modernas y habilidades creativas para la elaboración de platos únicos y memorables.
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar a un equipo multidisciplinario.
- Compromiso con los más altos estándares de calidad y atención al detalle.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Conocimiento de las regulaciones sanitarias locales.
**Beneficios**:
- Oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y creativo, colaborando con un equipo apasionado por la gastronomía.
- Posibilidad de contribuir al desarrollo de menús innovadores y de influir en la dirección culinaria del restaurante.
- Compensación competitiva y beneficios adicionales, incluyendo oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo personal.
En resumen, buscamos a una cocinera mayor con una sólida experiência en cocina de autor, que sea apasionada, creativa y capaz de liderar un equipo para ofrecer una experiência gastronómica excepcional a nuestros clientes.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $8,000.00 - $15,000.00 al mes
Horario:
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
- Turno mixto
Prestaciones:
- Aumentos salariales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días por enfermedad
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Tipos de compensaciones:
- Bono de permanencia
- Bono de productividad
- Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
