ACTIVIDADES MERCADER DE FAST FOOD RAMO RETAIL: Garantizar el abasto, ejecución y oferta correcta con las categorías de comida rápida, Revisión y análisis de venta, promoción, inventarios, ejecución y mercadeo; Contacto directo con proveedores y comisionistas; área encargada de obtención y atención a proveedores directos.
1.Revisión de programas de comida rápida.
2.Garantizar el abasto de proveedores directos o por cedis de los productos que demanda la tienda.
3.Análisis y revisión de catálogos por tienda para garantizar se encuentre el producto indicado en tienda indicada.
4.Seguimiento puntual al abasto de proveedores directos.
5.Levantamiento de pedidos especiales.
6.Obtención de promociones y seguimiento de venta a estas.
7.Coordinación y acompañamiento a aperturas y cierre de tiendas.
8.Contacto mediador entre tiendas y proveedor.
9.Constante revisión de promoción, precio para garantizar estar dentro de mercado en cada uno de los territorios.
10.Obtención de nuevos proveedores para ampliar el catálogo en productos importantes para las categorías.
11.Seguimiento a proveedores en abasto, innovación de productos e incluso pagos.
12.Manejo de información, centralización de análisis para su reporte a gerentes, supervisores y comisionistas.
13.Asesoramiento en manejo de programas de comida rápida, venta de servicios, manejo de plataformas (un poco de capacitación) 14.Mantener comunicación constante con Compradores Nacionales y Abasto (Juntas Miércoles y Jueves de cada semana) 15.Realizar reportes de venta y merma para tomas de decisiones (semanal) 16.Generar Censo de Competencia (Mensual) 17.Generar reporte de comisión Barista (Mensual donde aplique) Esquema de trabajo híbrido, Casa/Oficina/Tiendas.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 28 y 40 años