Mixologo

**MIXÓLOGO**

**FUNCIONES**:

- Sonreír constantemente.
- Mantener una puntualidad constante.
- Elaboración de un menú de mixología
- Control de mermas y gastos
- Realizar el control de inventarios
- Reforzar las capacidades y habilidades de sus compañeros

2. Calidad en el servicio y bebidas:

- Implementar y aplicar altos estándares del arte de la mixología
- Garantizar que cada comensal, es recibido con: rapidez, cortesía, amabilidad, contacto visual, una sonrisa.
- Mantener constantemente detalles, hacer la primera impresión inspiradora.
- Ofrecer a los comensales la mixología
- Creación de experiências para los comensales
- Generar alianzas, convenios y patrocinios.

3. Inventarios y limpieza:

- Implementar y llevar a cabo normas de mantenimiento de equipo y materiales.
- Manejar día a día eficientemente la operación en inventario.
- Supervisar los procedimientos de limpieza en especial en el área en donde se ofrece alimentos y bebidas.
- Administrar en conjunto con el equipo, el inventario de refrescos, cervezas y destilados
- Detectar y solucionar situaciones operacionales de inventario

4. Actitud:

- Amante de la mixologia
- Conocimiento de preparación de bebidas con y sin alcohol.
- Preferentemente certificado en manipulación de alimentos
- Conocimiento de productos que se sirven en un bar.
- Competente en (Word, Excel, Power Point).
- Tener un horario flexible con la capacidad de trabajar todos los turnos, fines de semana y días festivos.
- Responsable de establecer la etiqueta adecuada de montaje de bebidas.
- Responsable del _staff_ en el montaje correcto de alimentos y bebidas.
- Responsable de hacer alianzas con proveedores externos que ayuden a crear mas opciones para complementar el servicio.

**SUELDO MENSUAL**:
**Sueldo Base**:
**$10,000.00 Brutos**

**Bono por Mixología vendida**

**$12**

**Bono de meta por ventas**

**$2,000.00**

**Bono de patrocinios**

**$2,500.00**

**Bono de costo menor al 28%**

**$2,000.00**

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $2,500.00 a la semana

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono mensual
- Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial