Panadero

Nombre del puesto: PanaderoDepartamento / Área: Alimentos y Bebidas**OBJETIVO DEL PUESTO**Planificar y distribuir el trabajo de las preparaciones básicas de su área (mise en place) para que al momento del servicio o de la producción, permitan presentar las propuestas de panificación del establecimiento en óptimas condiciones organolépticas y de tiempo de servicio.Responsabilidades y funciones directas:- Limpiar el equipo y los utensilios de cocina antes de su uso.- Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa.- Hornear diferentes tipos de pan como pretzels, baguettes y panes multicereales.- Ajustar la temperatura del horno para garantizar una cocción adecuada.- Mezclar los diversos ingredientes para hacer rellenos para tartas y pasteles (p. ej. ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas).- Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles, como flores.- Dar forma a la masa para preparar diferentes productos de bollería, como cruasanes, galletas y bollos- Controlar las provisiones de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.**PERFIL DEL PUESTO**Escolaridad:Bachillerato trunco y deseable diplomado de masas madre y continua capacitación.Experiência laboral: Contar con 1 año de experiência previa en puestos similares en restaurantes y panaderías artesanales.Conocimientos: Conocimientos profundos sobre fermentación, mezcla de harinas ligera, fuertes y media.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $6,562.00 - $7,837.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Días por enfermedad- Seguro de vida- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono anual- Bono de productividad- Bono de puntualidad- PropinasEducación:- Bachillerato trunco o en curso (Obligatorio)Experiência:- puesto similar: 1 año (Deseable)