Grupo Anderson´s, empresa líder en restaurantería con presencia a nivel internacional, por apertura buscamos:Responsabilidades del cocinero de parrillaSiguiendo las recetas del restaurante y el tamaño de las raciones, preparar y cocinar.Garantizar que todos los platos se cocinen a tiempo y cumplan las preferencias de los clientes y las normas de calidad.Mantener la limpieza y organización de la estación de parrilla, incluyendo el almacenamiento adecuado de ingredientes, utensilios y equipos.Supervise y regule las temperaturas de la parrilla para garantizar que los alimentos se cocinan a la temperatura correcta y evitar cualquier riesgo para la seguridad.Colaborar con el equipo de cocina para coordinar los tiempos de cocción de los distintos platos a fin de garantizar un servicio puntual.Ayudar en la preparación de ingredientes, como cortar y marinar carne, lavar verduras y preparar salsas y aderezos.Manipular y cocinar los alimentos de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria e higiene, garantizando el cumplimiento de todas las normas sanitarias.Controlar el inventario de alimentos e informar de cualquier falta o caducidad de productos al responsable o supervisor de cocina.Llevar un registro del mantenimiento de la parrilla y el equipo de cocina, informando de cualquier problema o mal funcionamiento al personal adecuado.Colaborar con el personal de servicio para garantizar que los pedidos de comida sean precisos y puntuales.Cocinero de parrilla Habilidades requeridasExcelentes habilidades culinarias con especial atención a las técnicas de asado y fritura.Conocimiento de los distintos cortes de carne y sus tiempos de cocción para garantizar que los alimentos se cocinan al nivel de cocción deseado.Gran atención al detalle para seguir con precisión las recetas, el tamaño de las porciones y las normas de calidad.Capacidad para trabajar en un entorno acelerado, realizar varias tareas a la vez y establecer prioridades de forma eficaz.Comunicación eficaz y capacidad de trabajo en equipo para colaborar con el equipo de cocina y otros miembros del personal.Buena capacidad de gestión del tiempo para garantizar que los platos se preparan y cocinan dentro de los plazos especificados.Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y de las técnicas adecuadas de manipulación, almacenamiento y cocinado para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.Cualificaciones requeridasTítulo de bachillerato o equivalente.Experiencia previa como Cocinero de Parrilla de al menos 1 año.Conocimiento del funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos de cocina.Familiaridad con las normas y procedimientos de seguridad alimentaria.Capacidad para trabajar en horario flexible, incluidas tardes, fines de semana y festivos.Ofrecemos: sueldo base de $12,000.Propinas entre $2,000 y $5,000 semanales acorde a temporada.Tiempo completo, turnos rotativos.#J-18808-Ljbffr