**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Zona Costera -Tulum, Quintana Roo**:
**Grupo Anderson´s, empresa líder en restaurantería con presencia a nível internacional, por apertura buscamos**:** PARRILLERO - TULUM**
**BAK- STEAK HOUSE**
**Responsabilidades del cocinero de parrilla**:
- Siguiendo las recetas del restaurante y el tamaño de las raciones, preparar y cocinar
- Garantizar que todos los platos se cocinen a tiempo y cumplan las preferencias de los clientes y las normas de calidad.
- Mantener la limpieza y organización de la estación de parrilla, incluyendo el almacenamiento adecuado de ingredientes, utensilios y equipos.
- Supervise y regule las temperaturas de la parrilla para garantizar que los alimentos se cocinan a la temperatura correcta y evitar cualquier riesgo para la seguridad.
- Colaborar con el equipo de cocina para coordinar los tiempos de cocción de los distintos platos a fin de garantizar un servicio puntual.
- Ayudar en la preparación de ingredientes, como cortar y marinar carne, lavar verduras y preparar salsas y aderezos.
- Manipular y cocinar los alimentos de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria e higiene, garantizando el cumplimiento de todas las normas sanitarias.
- Controlar el inventario de alimentos e informar de cualquier falta o caducidad de productos al responsable o supervisor de cocina.
- Llevar un registro del mantenimiento de la parrilla y el equipo de cocina, informando de cualquier problema o mal funcionamiento al personal adecuado.
- Colaborar con el personal de servicio para garantizar que los pedidos de comida sean precisos y puntuales.
**Cocinero de parrilla Habilidades requeridas**:
- Excelentes habilidades culinarias con especial atención a las técnicas de asado y fritura.
- Conocimiento de los distintos cortes de carne y sus tiempos de cocción para garantizar que los alimentos se cocinan al nível de cocción deseado.
- Gran atención al detalle para seguir con precisión las recetas, el tamaño de las porciones y las normas de calidad.
- Capacidad para trabajar en un entorno acelerado, realizar varias tareas a la vez y establecer prioridades de forma eficaz.
- Comunicación eficaz y capacidad de trabajo en equipo para colaborar con el equipo de cocina y otros miembros del personal.
- Buena capacidad de gestión del tiempo para garantizar que los platos se preparan y cocinan dentro de los plazos especificados.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y de las técnicas adecuadas de manipulación, almacenamiento y cocinado para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
**Cualificaciones requeridas**:
- Título de bachillerato o equivalente.
- Experiência previa como Cocinero de Parrilla de al menos 1 año.
- Conocimiento del funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos de cocina.
- Familiaridad con las normas y procedimientos de seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en horario flexible, incluidas tardes, fines de semana y festivos.
Ofrecemos: sueldo base de $12,000
Propinas entre $2,000 y $5,000 semanales acorde a temporada.
Prestaciones de ley
Alimentos
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- 1 año al menos en el puesto
- ideal Resturantes fine Dining