Objetivo: Este rol es responsable de la ejecución y legado de la documentación de desarrollo de productos del portafolio de México (renovación, seguridad de proveedores, mejoras, agendas técnicas de innovación y proyectos de optimización de costos) para diferentes categorías de acuerdo con buenas prácticas, estándares regulatorios, seguridad alimentaria y estándares de calidad, asegurando la factibilidad técnica.
El analista de R&D también es responsable de apoyar la aplicación de pruebas de banco en la planta de GDL, la validación de nuevos proveedores o cualquier solución de problemas necesaria.
Principales actividades y resultados: Ejecución de proyectos de desarrollo de productos para la seguridad del suministro.Actualización y desarrollo de las especificaciones de materias primas, formulación, perfil nutricional y producto acabado.Establecer normas y gamas fisicoquímicas para garantizar la misma calidad y sabor en los productos.Planificar y ejecutar pruebas a escala de laboratorio e industrial.Seguimiento del estado de los proyectos de renovación y seguridad del suministro con metodología Agile.Preparar informes y presentaciones de los resultados de las pruebas, con un análisis crítico de los datos.Dirigir pruebas sensoriales internas con un equipo interfuncional.Revisar y validar la documentación del proveedor para garantizar los estándares de KH.Diseñar y rediseñar formulaciones basadas en la normativa local e internacional vigente.Conectar con los proveedores de materias primas y seguir la innovación y las tendencias.Apoyar en las pruebas de resolución de problemas comerciales.Competencias (experiencias/ Formación): Licenciatura o grado superior en Ingeniería Alimentaria, Química, Bioquímica o campo técnico relacionado.1 año de experiencia en NPD (deseable).Inglés avanzado.Experiencia en el desarrollo de fórmulas a escala de laboratorio.Desarrollo de etiquetas de productos (deseable).Habilidades (conocimientos/capacidades): Capacidad de liderazgo interfuncional y actitud positiva.Capacidad demostrada para planificar y gestionar su propio trabajo dentro de un área técnica.Conocimientos avanzados de ofimática.Autodirección.Capacidad para interpretar datos.Trabajo en equipo / en red.Resiliencia.Location(s)Guadalajara
Kraft Heinz is an Equal Opportunity Employer – Underrepresented Ethnic Minority Groups/Women/Veterans/Individuals with Disabilities/Sexual Orientation/Gender Identity and other protected classes.
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